熊野での田舎暮らし

今年も柚がたくさん実をつけてくれた。柚は一年おきだと言われているが、昨年に続いて結構たくさん実をつけている。柚の木は70年以上の古木です。苔が枝に棲み着いている。
柚胡椒と柚味噌を作ることにしている。
青い柚と青い唐辛子で作るのですが、唐辛子はピーマンやシシトウと同じ時期に植えたので、早く赤くなってしまい、青いのが少なくて、小量の柚胡椒しか作れませんでした。
この柚胡椒に続いて、生姜の甘酢漬けも作りました。梅干し、梅酒、ラッキョの漬け物と、食べきれないほどの漬け物ができています。

アケビの食べ頃が過ぎましたが、我が家の廻りには、アケビがたくさん成ります。甘くて美味しいので口にしますが、種が多くて、そのうまさを口にするのは大変です。ほとんど実を食べることは不可能です。鳥が来てはアケビに食らいつきます。ほとんんど鳥が食べていきます。
この鳥に姿を見ているとアケビはもともと、人間が食べるためのものではなく、鳥のためにあるのではないかと思う。人が口にしてはいけないのだ。口にできないようにと、種があれほど多いのだと理解すると種の多さも了解できます。自然には人間が口にしてはいけないものがあるのだということを了解することが必要ではないかと考えました。

農家民宿やまもと熊野での田舎暮らしを伝えます。どうぞ、よろしく。
私は脱サラして、中学卒業以来、半世紀ぶりに田舎に戻りました。晴耕雨読を夢見て、自給自足の生活として狭い我が家と、小さな庭の端にある畑とで、連れ合いと二人で始めました。
過疎地と高齢化の集落での生活は、戸惑いながらも人々に支えられ、教えられながら、楽しく頑張っています。
二年半の生活で、あらためて、熊野での田舎暮らしの良さ、楽しさ、を実感しました。
畑仕事は全くの初めてのことで、右往左往しながら、現在では１３０坪ほどで、無農薬、有機栽培で約４０種ほどの野菜を作ることができて、自給以外は、販売所への出荷もできるようになりました。イノシシ、鹿、猿との闘いが野菜作りの生命線であることも嫌と言うほどわかりました。自然に対する制圧力を巡る闘いです。高齢化が進行すると、耕作放棄地が増大し、その分だけ、動物たちが制圧します。「獣害」との闘いのために罠猟の免許もとりました。そして、農業委員会の「耕作証明」を貰って、この７月から「農家民宿」の開業までこぎ着けました。
農家民宿の案内は、「農家民宿やまもと」で検索して貰えば、一応わかると思いますので。
このブログでは、「農家民宿」を管理運営するものとして、熊野での田舎暮らしについての情報を発信するつもりですので、よろしく。