山菜採りが、本番に入りました。今年は少し早いようです。
もうタラの芽はサクラが散り始めることで終わりました。
ワラビが本番に入っています。
田舎の人々は、それぞれの知っているところに入っています。
我が家も近場にあるワラビのあるところに出かけています。ワラビは、結構、遅くまで採れます。
また、ゼンマイも収穫期です。
ゼンマイは、乾燥させると本当に少しだけになります。
ゆがいて、揉んで、干してと、これの繰り返しを8回する必要があると言われています。
これが、小さくなります。
そしてさらに小さく。
と、このようになります。
これからは、このワラビ、ゼンマイに加えて、ゴンパチ(イタドリ)、フキと続いていきます。