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22日は、「蕗の薹、ユキノシタを中心とした野菜の天ぷら」と「刺身」だったが、23日のメニューは、写真にあるようなメニューでした。
熊野に来て頂いた以上はやはり、さんまずしは欠かせません。本来ならば家で寿司ネタを作っておくべきだったのですが、うまくできず、出来合の寿司ネタのサンマを買ってきて、これで作ったものです。
ゼンマイは昨年の春に採ったものを戻して煮物にしました。やはり、ゼンマイは山菜の横綱クラスです。
おからも、田舎料理です。そしていなり寿司も作りました。
朝は、サンマの丸干しと漬け物、あじの干物と漬け物です。