熊野での田舎暮らし

熊野での田舎暮らしの良さを伝えます。26年春に熊野までの高速道路が開通し、全国と高速道路で結ばれます。 熊野の自然と歴史と文化は、豊かです。じっくりと落ちついて味わってほしいと思います。 そのために様様な角度から伝えたいです。 熊野の田舎暮らしのために、農家民宿を7月から始めました。 様々な「体験メニュー」を紹介します。ホームページは、「農家民宿やまもと」で検索して下さい。

熊野・三ツ口山甘茶生産

甘茶の花が咲いた。大慌てで、摘む。5月29日。

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5月29日。朝から、甘茶の株の移動の仕事する。
甘茶の花が咲いている。油断しているうちに、花が咲いてしまっている。が、甘茶の花が美しいが、甘茶は、葉が命。花に栄養が回ると葉には栄養が行き渡らない。甘茶に花がつき始めたら、すぐに摘花が第一です。


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庭のツツジに赤い花が咲いた。白い花よりは、だいぶ遅れて咲いた。
梅の実がだいぶ、大きくなってきた。大量に実が落ちてしまったが、今年も、間もなく、梅酒作りで、6月下旬からは、梅干し作りです。

糖質ゼロの天然甘味料の甘茶生産事業は、若手で、再出発


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私の不注意で、昨年3月30日、山で「滑落事故」を、起こし、「頚髄損傷」で、春、夏の6か月間の入院生活を経て、昨秋に退院しました。杖を使えば歩行はできますが、現場復帰は無理です。
山で自生している甘茶株を引き抜いて、圃場に移しての甘茶生産事業は、一年遅れでの再スタートで、始まりました。
熊野に移住してきていた若者の細川君が、「何とか、事業の継続を」と、頑張ってくれて始まりました。

一年間、植えていた甘茶は、手入れができずに放置されていました。約2反部の圃場で、数千株が植えられていましたが、生き残ったのは、一反部で、2千株ほどでの再スタートです。
細川君は、「商品」を作りました。一缶30グラムで、とりあえず、200缶ほどが出来ました。試験的に販売を始めました。どうぞ、よろしく。

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上のプランターの写真は、生き残った甘茶を、移し替えるために引き抜きました。雑草の間でも、元気に育っていました。
この甘茶を家の庭にでも植えてみたいという方がいましたら、連絡ください。お分けいたします。
ただし、寒いところのものですので、陽が強い海の地方はダメです。木々に挟まれて、日陰のところが良いです。50センチぐらいの株間で、畝幅が1メートルほどあれば十分です。


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上の写真二枚は、圃場で、昨日写しました。

完了です。3月24日で、株植は、1700株です。今年の分はこれで、

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これが、最後の株植の圃場です。昨年に、11月から、今日まで、3つの圃場に、株を植えてきました。1700株でした。これで、昨年分も合わせると5700株となります。一株に数本が集合しています。
今年、4500株から、始めて、茶葉を採取し、「自然発酵甘茶」として、販売に乗り出します。
山からも採取します。合わせて、70キロの商品として、世に出す予定です。

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すぐ横には、熊野川=北山川の源流域になる、大又川が流れています。今年は、10日以上の速さで、桜が咲いていて、5分から、7分咲です。

今朝は、霜が降りていました。

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遅霜です。凍結もしています。昼は、15℃から、20℃ぐらいまで、上がります。寒暖の差が激しいです。
桜の開花に合わせて、海の近くでは、タラの芽が出ています。こちらは。山側なので、今月の終わりごろになるでしょう。








3月9日、2月から、株を植えていた圃場で、612株で、完了。10日から、次で、ら

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3月9日、朝、霜が降りていました。前日の日中の温度が20度cでした。寒暖の差が極端でした。

3月9日で、2月から、植えていた圃場での株植は、完了で、612株でした。

10日からは、別の所での植栽を始めました。


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3月3日、と、5日に、山に株を引き抜きに、5日には、株を植えました。





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3月に入って、始めての山入りでした。朝7時から、11時までで、リユック一杯の株を引き抜きました。

この日は、寒かったですが、晴れで、大峰の山がきれいに、

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山にはフキノトウが、もう花が咲いてしまっています。

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続いて、4日も、山に入りました。この日は、朝から雨で、途中から、強くなったので引き上げです。

午後から、圃場に株を植えました。

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今日は、大ニュースです。
次の時代を担う、新人が、初の仕事でのデビューです。

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投稿 by Kiyotsugu Yamamoto.